زینب فلاح این که کارشناسان توصیه می کنند برای سلامتی باید ازانواع واقسام مواد غذایی که در هرم غذایی تنظیم شده استفاده کنیم کاملآ صحیح واینکه گفته اند: ازهر ۵ دسته {کربوهیدرات ها، سبزیجات،لبنیات، چربی ها، غلات} در برنامه غذایی گنجانده شود این هم کاملآصحیح اما تا به حال کمی خودمان به این فکر کرده ایم که کنار دغدغه هایی که برای تهیه این مواد برسر سفره هامان داریم واینکه از لحاظ خورد وخوراک برای خانواده چیزی کم نزاریم به سلامت وکیفیت مواد غذایی هم به این مقداراهمیت می دهیم؟ آمارها نشان می دهد: -۵۰ % فرآورده های غذایی موجود در بازار ازاستانداردهای لازم برخوردار نبوده ومجوز ندارند! – درسالهای گذشته علت مرگ ومیر های ناشی ازتغذیه به علت فقرمواد غذایی ونبود امکانات غذایی بوده اما امروزه با افزایش فرآورده های غذایی ناشی خود مواد غدایی است! – اکثرمواد غذایی موجود در بازار که درکارخانه جات صنعتی تولید و بسته بندی می شوند به علت دارا بودن مواد شیمیایی نگهدارنده خود عامل ایجاد سرطان و بیماری های ناشی از افزودن این مواد شیمیایی است! – برخی از نمک های غیر مجاز که مراحل تصفیه را طی نکرده اند به علت دارا بودن فلزات سنگین سم ارسنیک تولید کرده و سلامت بدن را به شدت تهدید می کند! – نوشابه های گازدار به علت میزان قند نامتعادل و مواد افزودنی دیگر بر سلامت قلب وعروق تاثیر بسیار سوء می گذارد! – روغن های سرخ کردنی و پخت وپزبه اصطلاح (آفتابگردان ودانه های روغنی) به علت افزودن پالم به آن آلوده وسرطان زا است! – مرغ در حالت عادی ۱۲الی ۱۸ ماه زمان رشد سالم می خواهد اما در کشور ما ازتخم تا طبخ ۴۵ روز است وهورمون های استفاده شده همه سرطان زا هستند! – چای معطر دارای اسانس شیمیایی و برنج های کشور های همسایه هم سرشار از سم آرسنیک است! – فرآورده گوشتی(سوسیس،کالباس،همبرگرو…)باآن وضعیت تولیدشان بیشترین سهم را در عوامل اصلی و جدی سرطان به خود اختصاص داده اند! – آرد ونان ها ،خوراک های طعم دار(پفک وچیپس و..) و..و..و باید اعتراف کنم بیشتر ما از حال واوضاع مواد غذایی آماده بازاری اطلاع داریم اما شاید سوال ذهنیتان این باشدکه باتوجه به این آمارو ارقام واین غیر اصولی بودن وغیر بهداشتی بودن مواد غذایی چرا مسئولین امر به فکر چاره نیستند؟! من این سوال ذهنی را با دو جواب کلی پاسخ می دهم. اول اینکه پای سود وسرمایه برای تولید کننده ها در میان است که با توجیه اشتغال زایی برای جوانان واحتیاجات مردم وتقاضا ی بازار دیگر به فکر امنیت غذایی وسلامت آن نمی افتند ودوم اینکه آن نگاه سرما یه داری نشآت گرفته از تفکر صنعت محوری ودنیا نگری غربی است که ایضآپای این دیدگاه به جامعه وکشور ما ازسال ها پیش باز شده است وجای خود را پیدا کرده است ! اما اگر از این دو مسئله بزرگ که متوجه مسئولین وتولید کنندگان است بگذریم جای تعجب اینجاست که آیا لا اقل کمی خودمان برای تغییر و از بین رفتن این شیوه های غلط کاری کرده ایم ویا خواسته ایم این شیوه های اشتباه استفاده از مواد غذایی راترک کنیم..اما متاسفانه ما تحت تاثیرتبلیغات وسیع ومهیج صداو سیما قرار گرفته ایم وبیشتر باقیمت آنها مشکل داریم تا محتویات وعواقب استفاده از آنها وگاهآ در خرید وتنوع دادن ورنگین کردن سفره هامان از این مواد غذایی گوی سبقت را از هم می رباییم! وهمه اینها در حالی است که ما بهترین تولیدات طبیعی را می توانیم از مزرعه تا سفره داشته باشیم در قرآن هم خداوند به این موضوع اشاره کرده است که از نعمت هایی که برای شما فروفرستادیم پاک وحلال آنها را بخورید..امام علی(ع) هم دراین باره فرموده اند؛ماآنچه می شویم که آنچه می خوریم واینکه حضرت آقا با تاسی به همین آیات وروایت فرمودند ما باید سبک والگوی زندگی مان را ایرانی- اسلامی کنیم این در همه موارد علی الخصوص شیوه مصرف تغذیه سالم وپاک صدق می کند. پس کافیست کمی از عادات قبلیمان فاصله گرفته و به سمت استفاده طبیعی محصولات غذایی برویم. ]]>
